Združevanje butičnih in kakovostnih izdelkov vodi do popolne zgodbe, zato želimo ostati majhni in proizvajati le najboljšo kakovost. Vina so pridelana z ljubeznijo in spoštovanjem do narave po načelih biodinamike, to je hkrati tudi naš način razmišljanja, naše vodilo in življenje. Beseda LENDWINES je tvorjenka besede ‘’Lendava’’ in ‘’wine’’. Majhni mladi vinarji smo združili moči v skupno zgodbo, katere cilj je ohraniti butično proizvodnjo in kakovost. Naša vina lahko imenujete kakor želite, naj bodo to naravna vina, craft vina ali pa biodinamična vina – mi jim enostavno rečemokar vina, so pa polna strasti in resnice.
Lendava, majhno multikulturno mestece, nad katerim se nahajajo strmi griči Lendavskih goric, kjer prevladujeta sorta laški in renski rizling, je turistom, vinarjem in ostalim zelo zanimiv okoliš zaradi majhnih parcel vinograda za katere vinar skrbi popoldan po redni službi. Ob pokušanju različnih vin smo se zaljubili v maceracijo, tako je nastala je tudi nova linija vin Oloris z maceracijo belega grozdja. Oloris je z pozno trgatvijo, nekaj mesečno maceracijo bolj resno vino v naši blagovni znamki. Sledijo mu še vina z krajšimi maceracijami, ki so bolj sveža.
Suho vino z aromami začimb in zrelih marelic.
10 dni maceracije s spontano fermentacijo.
Nefiltrirano vino s prijetnim pookusom z rahlimi tanini in kislinami.
Polsuho vino z aromami lipe, sveže marelice in kančkom petroleja.
Pridelano v hrastovih sodih s spontano fermentacijo na drožeh.
Nefiltrirano vino polnega okusa in mineralnosti.
Suho sveže vino z aromami citrusov. Optimalna kombinacija laškega in renskega rizlinga s spontano fermentacijo v hrastovih sodih. Nefiltrirano vino s svežimi notami – vino, ki odraža lendavski vinorodni okoliš.
Suho vino z aromami citrusov in zrelega sadja.
1 dnevna maceracija s spontano fermentacijo.
Nefiltrirano vino z izrazito mineralnostjo in ekspresivno strukturo.
Vinu ni bilo nič dodano in nič odvzeto.
Je nefiltrirano peneče vino brez dodanega žvepla.
Spontana fermentacija na lastnih kvasovkah, ki je potekla v steklenici.
Pet-Nat je izraz za naravna peneča vina, pridelana po »methode ancestrale«.
Vinu ni bilo nič dodano in nič odvzeto.
Je nefiltrirano peneče vino brez dodanega žvepla.
Spontana fermentacija na lastnih kvasovkah, ki je potekla v steklenici.
Pet-Nat je izraz za naravna peneča vina, pridelana po »methode ancestrale«.
Peti pravi, da se je njegova strast do vina pojavila skozi vsa leta sovraštva dovinograda v otroštvu. Ko so se vsi njegovi prijatelji zabavali ob bazenu, je očetu povinogradu nosil vedra vode, ko je škropil. Na njegovem nasmehu lahko vidite, da zdajto obožuje!
Tisti občutek, ko lahko pobegneš mestni noriji in se sprostiš v vinogradih. Kakočudovit jutranji trenutek je bil to!
Pridelujemo vina, ki jih radi pijemo, z ljubeznijo in spoštovanjem do narave. Močnarave nam pomaga, da se sprostimo in počutimo svobodne; navdaja nas zobčutkom pripadnosti. Zato delamo po načelih biodinamike.
Prezrelo grozdje ne obstaja. Za najbolj kakovostno vino, mora biti zrelost grozdja taprava. Laški rizling je kralj v našem vinogradu, ta je šel v amfore na 6 mesečnomaceracijo. Prva buteljka Oloris-a bo na trgu leta 2024/2025.
